آشپزی آسان

هرهفته دستور پخت یک نوع غذا را به اشتراک خواهیم گذاشت ، این هفته : آش ماش

مواد لازم برای 6 نفر  گوشت چرخ کرده سنگ کورین 200 گرم ماش یک لیوان سبزی آش یک کیلو برنج یک فنجان پیاز سرخ شده یک فنجان نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی شلغم ریز یک کیلو نعناع داغ نصف فنجان پیاز کوچک نیم کیلو طرز تهیه با مخلوط نصف سبزی خرد شده و گوشت چرخ کرده کوفته ریزه درست می کنیم کورین ماش را با 4 تا 5 لیوان آب می پزیم و مرتب آن را هم می زنیم تا پوست ماش جدا شود

با کف گیر پوست ماش را برداشته و دوباره در قابلمه آب سرد می ریزیم  کورین ایرانی تمام پوست ماش جدا شود، برنج را با پیاز سرخ کرده و زردچوبه به ماش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا برنج بپزد.برنج که پخته شد سبزی را در آش ریخته و شلغم و پیازها را به آن اضافه می کنیم صفحه کورین وقتی آش جا افتاد آن را در ظرف کشیده و روی آش را با نعناع تزئین می کنیم.